TODOROKI DESIGN トドロキデザイン

Blog - トドロキ農園

ただいま記事準備中です。

  • 久しぶりに味噌づくり

    2020.3. 9

    6年ぶりに味噌を仕込みました。大豆は西山大豆(ナカセンナリ)で、糀は須坂市の糀屋本藤醸造舗さんから購入してきました。久しぶりの味噌づくりなので、どんな仕上がりになるか心配ですが、楽しみに待ってみます。

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  • 焼却炉リニューアル

    2020.3. 2

    一昨年作ったトドロキ農園の手作り焼却炉を、1.5倍くらい大きくしました。これで長めの枝や木材も焼却可能となりました。先日畑で拾った、えごまの根っこも一気に処分出来ました。今年もこれから活躍してくれそう

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    焼却炉リニューアル
  • えごま油がチロルでも販売開始

    2020.2.23

    トドロキ農園のえごま油が、あづみのコミューン チロルでも販売開始。長野市産の純度100%の黒えごま。3,000円(税別)で販売しています。その他にも「浅川さんちのお米」や「おこめ農家の揚げもち」など、

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    えごま油がチロルでも販売開始
  • 農作業の準備

    2020.2.23

    まだ2月中旬だというのに春を感じさせる週末。体が少しなまっていたので農作業を始めました。昨年のえごまを刈り取った後の根を拾い集めました。結構根が固くて土おこしにジャマなので...。今年もえごまを栽培す

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    農作業の準備
  • えごま油試食会&黒帯を飲む会

    2020.2. 3

    えごま油の試食会と久しぶりの「黒帯」の会。「黒帯」は金紋錦サミットでお世話になった金沢の福光屋さんのお酒です。年末に溝口くんからもらった囲炉裏で、えごま油を使った料理と黒帯を楽しみました。

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    えごま油試食会&黒帯を飲む会
  • 菊芋の洗浄

    2020.1.28

    昨日掘り起こした菊芋を洗浄しました。冷静に見るとちょっとグロい?

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    菊芋の洗浄
  • 菊芋の浅漬け

    2020.1.27

    実験的に育てていた菊芋を、ようやく全部掘り起こしました。1株から2?3kgと聞いていましたが、3株から20kgくらい採れました。大丈夫なんでしょうか? 菊芋にはイヌリンが含まれており、今大注目の健康食

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    菊芋の浅漬け
  • 菊芋の収穫

    2020.1.21

    5月に植えた菊芋。収穫は11月頃らしいのですが、ずっとバタバタしていて今頃になってしまいました。1株についている芋の数が思ったより多くてビックリ。そして赤紫の菊芋...。上田市の須長食菌さんに頂いた苗

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    菊芋の収穫
  • えごま油試食会&黒帯を飲む会【告知】

    2020.1.20

    先日搾油したえごま油の試食会を行います。もちろんそのまま食べる訳ではなくて、ちゃんと調理して。 そして、せっかくトドロキデザインに囲炉裏が来たので、日本酒「黒帯」の飲み会も久しぶりに開催しようと思って

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    えごま油試食会&黒帯を飲む会【告知】
  • えごま油の搾油

    2020.1. 6

    ようやく今年度のえごま油の搾油が終わりました。今年度で3年目のえごま栽培でしたが、天候のためか収穫量はかなり少なく、面積的には昨年度の5倍ほど生産したつもりでしたが搾ってみると100gで92本と昨年度

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    えごま油の搾油
  • えごまの枝で焼き芋

    2019.12. 2

    脱穀を終えたえごまの枝を焚いて焼き芋をやりました。これでえごま作業もほぼ終了。

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    えごまの枝で焼き芋
  • えごま洗い

    2019.11.17

    去年と比べてかなり遅れているえごま作業。今日はようやく水洗浄。去年は10月中にやっていた作業が2週間以上遅れていて焦ってます。しかも今年は台風でえごまが倒れたところに雨が降ったせいで、結構汚れていて洗

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    えごま洗い
  • たわわ

    2019.11. 5

    事務所横の柿が、今年はたわわに実っています。仕事の合間に少しずつ柿の収穫もしています。秋晴れの日は柿の実色がすごく綺麗です。葉っぱは晩酌でお刺身を乗せたりして、こんな風にも秋を楽しめます。

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    たわわ
  • えごまの脱穀

    2019.11. 5

    えごまを刈り取ってから1週間ほど乾燥させて脱穀になります。今年は雨が多くてなかなか乾燥せず苦戦中です。

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    えごまの脱穀
  • えごま刈り取り終了

    2019.10.19

    えごまの刈り取りがようやく最後の圃場も終了しました。来週から脱穀を始めます。

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    えごま刈り取り終了
  • えごま刈り取り

    2019.10.14

    台風が去って、ようやくえごまの刈り取り作業です。これで1週間ほど乾燥させて脱穀です。

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    えごま刈り取り
  • えごま刈り取り間近

    2019.10.11

    トドロキ農園で栽培中のえごま、そろそろ刈らなきゃいけないのですが大型台風が接近中ということで少し様子見の状況です。台風の通過後、かなり忙しくなりそうです。

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    えごま刈り取り間近
  • えごま収穫間近

    2019.9.26

    トドロキ農園で栽培中のえごまがかなり大きくなっています。今年はかなり丁寧に摘心したつもりでしたが、草丈が伸びすぎて、先日の台風でかなり倒れてしまいました。昨年は1か所だけだった圃場を4か所に増やし、面

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    えごま収穫間近
  • 真夏だって農作業

    2019.8.13

    暑い夏だって農作物は待ってくれません。梅雨が明けてからは早朝1時間半、夕方2時間の農作業はほぼ毎日の日課となっています。さらに休祭日は、特に用事がなければ午前中はだいたい農作業となります。本日も朝6時

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    真夏だって農作業
  • 農作業も忙しい

    2019.7.26

    この時期、農作業は大忙し。雨が多いので雑草の草刈りが大変だし農産物の世話も大変。できる範囲ですが夕方はなるべく農作業の時間を取っています。農作業後に事務所横のデッキで飲むビールが疲れを癒してくれます。

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    農作業も忙しい
  • エゴマ3年目

    2019.6.27

    今年もエゴマを育てています。去年の5倍くらいの面積です。大丈夫なのかしら...。

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    エゴマ3年目
  • 菊芋にもチャレンジ

    2019.5.28

    菊芋を使った商品開発の支援のため上田市へ。菊芋とはキク科ヒマワリ属の多年草。10年ほど前にも阿智村の菊芋商品のデザインに関わらせていただいたことがありますが、健康食品として注目を浴びつつあるようです。

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    菊芋にもチャレンジ
  • 農作業本格化

    2019.5.19

    季節はいよいよ春から初夏へと変わってくると農作業も本格化します。この週末でえごまの種まきをしました。今のところ去年の3倍の面積。天気も良かったので昼にBBQ。隣の畑からレタスを採ってきて巻いて食べる。

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    農作業本格化
  • トドロキ農園の「えごま油」販売開始

    2019.1.11

    トドロキ農園の「えごま油」販売してます。今年度は限定30本くらい。農薬や肥料に頼らない自然農法で育て、非加熱、生搾りの高品質なバージンオイル。100mlビンで1000円(税別)。 えごま油は健康・美容

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    トドロキ農園の「えごま油」販売開始
  • えごま油、搾れました

    2018.11.30

    春にえごまの種を蒔いて、夏に摘芯、秋に収穫・脱穀と、なんだかんだと試行錯誤しながら育ててきたえごまを搾ってもらいました。100mlビンで34本。これから販売してみます。

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    えごま油、搾れました
  • 3年目の生姜

    2018.11.24

    生姜栽培にチャレンジして3年目です。去年は大失敗だったけど、今年はなんとかできました。秋から少しずつ食べてます。今日は飯山で「みゆきポーク」を買ってきたので生姜焼きにしてみました。生姜は好きなので、少

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    3年目の生姜
  • えごまの水洗いと乾燥

    2018.10.30

    脱穀したえごまの実を水で洗って乾燥しました。しかしまだ細かいゴミがたくさん残っています。水洗いと乾燥は2、3回繰り返すそうです。どうやってゴミを無くすのかよく分からない「えごま1年生」。試行錯誤です。

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    えごまの水洗いと乾燥
  • やきいも大会2018 その夜

    2018.10.30

    やきいも大会も夕方くらいから寒くなってくるので、事務所内で飲みなおし。夜も更けて来るといい感じに酔ってきて、溝口Jr.と大盛り上がり。

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    やきいも大会2018 その夜
  • やきいも大会2018

    2018.10.28

    毎年恒例のやきいも大会を開催。稲刈り後の田んぼで、食べて遊んで大満足。やきいもの他にも、栗、きのこ、さんまなど秋の味覚を楽しみましたよ〜。

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    やきいも大会2018
  • えごまの脱穀2018

    2018.10.22

    先週収穫したえごまを、とりあえず1週間乾燥させて脱穀しました。

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    えごまの脱穀2018
  • えごまの収穫2018

    2018.10.12

    急に秋っぽくなってきたな〜と思っていたら、栽培中のえごまの葉がかなり黄色くなっていました。ちょっと早いかな〜とも思いましたが一気に収穫しちゃいました。

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    えごまの収穫2018
  • えごまの摘心終わる

    2018.8.18

    ようやくえごまの摘心が終わりました。7月下旬くらいから仕事の合間をみながら少しずつ作業してきました。えごまの葉はいろいろ料理にも使えるので、良い大きさの葉は冷凍保存してあります。キムチ漬けにしたものも

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    えごまの摘心終わる
  • えごまの摘心

    2018.7.17

    あんな小さかった種から、いつの間にかこんなに大きくなってしまったえごま。ものすごく暑い日でしたが、摘心(茎や枝を途中でつみ取ること)と土寄せをしました。摘んだ葉は丁度良い大きさのものだけキムチ漬けにし

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    えごまの摘心
  • ニンニクスライス

    2018.7. 1

    収穫して乾燥中だったニンニクを風通しの良い日陰に移動しました。これでしばらく保存できるはず。でもせっかくなので今回もちょっとだけ食べてみようと思い、一人BBQをしました。豚バラを焼いて、その都度ニンニ

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    ニンニクスライス
  • エゴマ栽培2年目

    2018.6.21

    昨年栽培したエゴマから採った種を蒔いたら芽が出てきました。適当にパラパラ種を蒔いたら結構ちゃんと芽が出てきたので、"おろ抜き"をしました。いわゆる間引き作業です。もう少し大きくなったらエゴマの葉っぱを

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    エゴマ栽培2年目
  • ニンニク収穫

    2018.6.17

    昨年の秋に植えたニンニクがようやく収穫となりました。今回は実験的な少量栽培でしたが、なかなかうまくいったので来年はもう少し増やしたいと思います。収穫したニンニクは乾燥保存しますが、せっかくなので少しだ

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    ニンニク収穫
  • エゴマの種まき

    2018.5.22

    昨年育てたエゴマから採った種を蒔いてみました。5月になって農作業もそこそこやっていますが、この時期の作業って見た目が結構地味な気がします。種まきとか苗植えとか...写真に撮ってもイマイチパッとしない。

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    エゴマの種まき
  • 手作り焼却炉

    2018.5. 3

    剪定した枝や倉庫の掃除で出たゴミなどを燃やす焼却炉を作ってみた。耐火レンガを組み立てただけの簡易なものもですが結構よく燃える。この時期は空気が乾燥していたり風が強かったりですが、少しずつ燃やしていこう

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    手作り焼却炉
  • サツマイモ収穫

    2017.10.25

    トドロキ農園のサツマイモ収穫。これで来週11月4日(土)にトドロキデザイン恒例の田んぼの中の「やきいも大会」をやります。参加者募集中です!...それにしても最近農業ネタが多すぎか。

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    サツマイモ収穫
  • えごま脱穀2

    2017.10.25

    6月に小林農園さんから頂いたえごまの苗4株も、夏から秋にかけてすくすくと成長してようやく脱穀できるようになりました。とは言えたかが4株、いくら叩いてもバケツにちょっとの量...。来年はこれを種にもう少

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    えごま脱穀2
  • えごま脱穀

    2017.10.22

    えごまの脱穀作業を手伝いに飯山の小林農園に行ってきました。自分でもわずかながらえごまを栽培してみたので、勉強のためにも一度見ておこうかと...。やってみると基本的には豆と同じ。棒とかでバンバン叩いて実

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    えごま脱穀
  • えごまで焼肉まきまき

    2017.9.16

    えごまの葉で焼肉を巻いて食べると美味しいと聞いたので、実験してみました。独特の風味がありますが、なかなかイケる。

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    えごまで焼肉まきまき
  • えごま成長中

    2017.9.11

    飯山の小林農園さんのえごまの撮影。久しぶりに現地に行きましたが、かなり大きく成長していました。そういえばウチのえごまも僕の身長ほどに伸びています。花が咲いてそろそろ実をつける時期みたいですね。ちょっと

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    えごま成長中
  • 生姜の芽が出た

    2016.7. 4

    5月の連休明け頃に植えた生姜。2か月近く芽が出なくて諦めかけていましたがようやく芽が出てくれました。今年初めて挑戦してみましたが、半ば諦めていたので嬉しい。その他にもスイカやトウモロコシも順調。夏のB

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    生姜の芽が出た