TODOROKI DESIGN トドロキデザイン

Blog - 金紋錦サミット

日本酒は地域性や文化、歴史を色濃く残しており、それをつくる蔵元の想い、さらには酒米を生産する農家のこだわりや苦労など、様々な物語性も含んでいます。 それらを知った上で日本酒を楽しむと、またひと味違うのかもしれません。 長野県木島平村でしか生産されていない希少な酒米「金紋錦」を通じて、地域や関わる人々の想いを知り、日本酒を楽しみます。

  • 金紋錦サミット2018開催

    2018.9.20

    菅平高原の「四季の宿まさき」にて「金紋錦サミット2018」が開催されました。第一部は、水尾の田中氏、亀の海の土屋氏、金紋錦生産者の正木氏によるトーク。第二部は宮島さんによる飲み比べが行なわれました。子

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  • 金紋錦サミット2018 打ち合わせ

    2018.9. 8

    9月16日(日)に開催される「金紋錦サミット2018」の打ち合わせで、まずは会場になる菅平の「四季の宿まさき」へ。当日の流れや会場の配置を確認して、次に真田の「地酒屋 宮島」で、当日仕入れる酒と試飲用

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    金紋錦サミット2018 打ち合わせ
  • 【告知】金紋錦サミット2018 〜菅平合宿〜

    2018.8.31

    日 時: 2018年9月16日(日) 17時〜 場 所: 四季の宿まさき(上田市菅平高原1223ー917) 参加費: 6,000円(宿泊12, 000円※朝食付き) 幻の酒米と呼ばれてきた金紋錦が長

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    【告知】金紋錦サミット2018 〜菅平合宿〜
  • チロルサロンで酒祭り

    2018.1.20

    久々に参加したチロルサロンで、恒例の日本酒バーをやりました。イルミネーションをバックに金紋錦をはじめとする12種類のお酒が飲み放題。宿泊される方もいたのでゆっくりと楽しむことができました。

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    チロルサロンで酒祭り
  • 金紋錦お燗トーナメント

    2018.1. 7

    今回は金紋錦の燗酒トーナメント。金紋錦以外のお酒も入れてしまいましたが...。これも迷った末、黒澤を優勝にしました。

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    金紋錦お燗トーナメント
  • 金紋錦地域別トーナメント 〜決勝戦〜

    2018.1. 5

    年末の「金紋錦トーナメント」で残った日本酒を消費するため、一人ぼっちで盛り上がっている「金紋錦地域別トーナメント」も4地域が出揃い、準決勝から決勝戦へと向かいます。日本酒は好きだけど特に利き酒の才能が

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    金紋錦地域別トーナメント 〜決勝戦〜
  • 金紋錦地域別トーナメント 〜南信大会〜

    2018.1. 3

    年末年始ずっと日本酒を飲んでいると、さすがにキツくなっています。それでも頑張って日本酒を飲み続けています。南信代表は「今錦」にしました。「木槽搾り」と言って伝統的な木製の搾り機でお酒を絞っているそうで

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    金紋錦地域別トーナメント 〜南信大会〜
  • 金紋錦地域別トーナメント 〜東信大会〜

    2018.1. 2

    元日から一人で仕事をしています。しかし自分ルールで午後3時から解禁される「金紋錦地域別トーナメント」を楽しんでいます。今日は東信地区。お正月なのでちょっと贅沢しようと「鯛しゃぶ」を食べながら燗酒でいた

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    金紋錦地域別トーナメント 〜東信大会〜
  • 金紋錦地域別トーナメント 〜中信大会〜

    2017.12.31

    年末年始に一人寂しく盛り上がってる「金紋錦地域別トーナメント」。大晦日の12月31日は「中信大会」です。中信のお酒は今回少なくて、「大信州」の2本と、「十六代九郎右衛門」、そして無理矢理中信に入れてい

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    金紋錦地域別トーナメント 〜中信大会〜
  • 金紋錦地域別トーナメント 〜北信大会〜

    2017.12.31

    金紋錦トーナメントをやった後に大量に残る日本酒。毎回、美味しくいただいております。特に今回は年末年始ということもあり、お酒を明るい時間から飲んでいても罪悪感があまり無いという好条件。しかし、ただ普通に

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    金紋錦地域別トーナメント 〜北信大会〜
  • 第4回金紋錦トーナメントを忘年会に開催

    2017.12.11

    12月28日のトドロキデザイン忘年会で、第4回金紋錦トーナメントを開催しますよ。今年大幅に増えた金紋錦のお酒を16種類集めました。過去の優勝は第1回は北光政宗、第2回は途中で中止、第3回は大信州。さあ

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    第4回金紋錦トーナメントを忘年会に開催
  • 第3回 金紋錦トーナメント

    2017.7. 4

    事務所の冷蔵庫にまだまだ金紋錦(酒米)のお酒が残っていたので、3回目の金紋錦トーナメントを開催しました。第1回目の優勝酒「北光政宗」が出場しない(飲み終わった)状況で、どの酒が優勝するのか楽しみです。

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    第3回 金紋錦トーナメント
  • 金紋錦トーナメント

    2017.6.15

    長野県の酒米「金紋錦」を使った日本酒が今年かなり増えました。今まであったお酒も含め、これは飲み比べないと!と思い、長野市カネマツと"金紋錦の聖地"木島平村で「金紋錦トーナメント」を開催しました。お酒の

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    金紋錦トーナメント
  • 金紋錦の集い

    2017.2.19

    酒米「金紋錦」の魅力を発信しようと、木島平村が長野市のTOiGOでPRイベントを行いました。金紋錦はここ数年評価が上がり、木島平以外でも作られるようになってきたようだけど、村としては「木島平産金紋錦」

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    金紋錦の集い
  • 金紋錦サミット in KANEMATSU

    2016.12. 5

    長野市東町で「金紋錦サミット in KANEMATSU」を開催しました。...と言っても、金沢の残りのお酒での「金紋錦飲み会」ですが...。金沢に行けなかったお酒好きの人たちも参加しての楽しい飲み会に

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    金紋錦サミット in KANEMATSU
  • 金紋錦サミット in 金沢 〜第二部 金紋錦の酒と料理を楽しむ〜

    2016.11.22

    福光屋さんから場所をa.k.a.に移し、第二部「金紋錦の酒と料理を楽しむ」が始まりました。トークイベント1ではパネラーに福光屋杜氏の板谷さん、田中屋酒造店の田中社長、木島平村の金紋錦生産者である小池さ

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    金紋錦サミット in 金沢 〜第二部 金紋錦の酒と料理を楽しむ〜
  • 金紋錦サミット in 金沢 〜第一部 酒蔵見学と日本酒飲み比べ〜

    2016.11.22

    いよいよ「金紋錦サミット in 金沢」の日がやってきました。朝、10人乗りレンタカーで長野駅を出発。飯山駅でさらに人を乗せて金沢に向かう。長野からのメンバーが揃ったところで、朝から日本酒で乾杯。途中、

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    金紋錦サミット in 金沢 〜第一部 酒蔵見学と日本酒飲み比べ〜
  • 金沢へ向けて

    2016.11.22

    「金紋錦サミット in 金沢」前夜、長野からの金紋錦14種が出揃いました。

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    金沢へ向けて
  • 黒帯 燦々

    2016.11.22

    「金紋錦サミット in 金沢」が間近に迫り、試飲・試食の素材集めに動いているこの頃。試しに買ってみた信州産の豚タンと、先日の「黒帯を飲む会」で残った「黒帯 燦々」をお燗で飲んでみた。黒帯の4アイテムの

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    黒帯 燦々
  • 黒帯を飲む会 in 長野

    2016.11.13

    飯山に続いて、長野市でも「黒帯を飲む会」を開催。と言ってもほとんど「金紋錦サミット」の打ち合わせみたいなものでしたが...。パネラーとして金紋錦に合う料理を提案してくれる、1級フードアナリストの中島麻

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    黒帯を飲む会 in 長野
  • 黒帯を飲む会 in 飯山

    2016.11. 6

    「金紋錦サミット2016 in 金沢」を2週間後に控え、金沢の福光屋さんのお酒「黒帯」をみんなで飲もうと飯山市の「六兵衛」に集まりました。「黒帯」は山田錦と木島平村の金紋錦を使用したお酒で、今回の「金

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    黒帯を飲む会 in 飯山
  • サケマルシェ

    2016.11. 2

    石川県の地酒と食の祭典「サケマルシェ」に行ってきました。11月に金沢で金紋錦サミットもあるので、その挨拶や偵察も兼ねて。開始早々に行きましたがすでに賑わっていました。こんなに酒好きの人がいるのなら「金

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    サケマルシェ
  • 金紋錦サミット in 金沢 〜料理の打ち合わせ〜

    2016.10.24

    11月19日に開催される金紋錦サミットの料理の打ち合わせで金沢へ。会場であるHATCHi内のa.k.a.にご挨拶を兼ねてお邪魔しました。当日は長野と金沢それぞれの食材で料理を作っていただきます。a.k

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    金紋錦サミット in 金沢 〜料理の打ち合わせ〜
  • 長野の酒メッセ2016

    2016.10.14

    今年も酒メッセに行ってきました。相変わらずすごい賑わい。今回は「金紋錦サミット in 金沢」の告知や酒蔵さんへの挨拶もあったので、ゆっくりはできませんでしたが雰囲気は楽しめました。

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    長野の酒メッセ2016
  • 金紋錦サミット2016 in 金沢 〜金紋錦の稲刈り〜

    2016.10. 5

    希少な酒米「金紋錦」の稲刈りを撮影するため、木島平村の米農家である小池さんを訪ねました。長雨でなかなか稲刈りが出来ませんでしたが、この日だけはなんとか晴れて一気に稲刈りで大忙しに。「金紋錦サミット20

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  • 金紋錦サミット2016 in 金沢 打ち合わせ

    2016.9.18

    2014年に長野市で、2015年に木島平村で、そして今年は金沢で「金紋錦サミット」が開催されます。希少な酒米"金紋錦"を長年守ってきた金沢の福光屋さんの全面協力で11月19日(土)にTHE SHARE

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    金紋錦サミット2016 in 金沢 打ち合わせ
  • 金紋錦サミット2015

    2015.10.20

    木島平村で生産されている稀少な酒米「金紋錦」を、知って味わうサミットが今年も開催されました。昨年は長野市でしたが今回は"聖地"木島平での開催です。地元生産者である佐藤さんや小池さんの他、金沢から来てい

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    金紋錦サミット2015
  • 金沢の福光屋さん再び

    2015.10.20

    今週末に控えた「金紋錦サミット2015」の取材と打ち合わせで、金沢市の福光屋さんに行ってきました。福光屋さんは去年のサミットの取材でもお邪魔しており、今回2回目(取材以外でも何回か行っていますが...

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    金沢の福光屋さん再び
  • 金紋錦サミット2015 開催迫る!

    2015.10.14

    今週末の17日(土)に木島平村で「金紋錦サミット2015」が開催されます。木島平村で栽培される稀少な酒米「金紋錦」を知って楽しむイベントです。当日のディスカッションに参加していただくのは、金紋錦生産者

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  • 【告知】金紋錦サミット2015 〜金紋錦の祝祭〜

    2015.10. 2

    去年の春に長野市で開催した「金紋錦サミット」を、今回は「金紋錦の聖地?」木島平村で開催します。農家さんや酒蔵さんが集まって、今回も面白いお話が聞けそうです。ぜひご参加ください!

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    【告知】金紋錦サミット2015 〜金紋錦の祝祭〜
  • 金紋錦サミット企画会議

    2015.8.13

    昨年春に長野市で開催した「金紋錦サミット」を今年の秋に木島平で開催しようと、水尾の田中屋さんらと飯山市で飲みながらの企画会議です。長野市から飯山まで新幹線で約10分。"飯山飲み"はすでに常識になりつつ

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    金紋錦サミット企画会議
  • 金紋錦を学ぶ

    2015.5.16

    木島平村の「むらじゅうサロン」の企画で、金紋錦の勉強会に出させていただきました。酒蔵からは田中屋酒造店さんと角口酒造店さん、生産者から佐藤正市さんと小池雅章さん、そして企画デザインからは僕がそれぞれ講

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    金紋錦を学ぶ
  • 金紋錦サミット in 銀座NAGANO

    2015.4.17

    昨年の今頃、長野駅前のCOLORFULにて開催された「金紋錦サミット」が銀座NAGANOで開催されました。今回は木島平村の主催で行われ、20数名のミニバージョンでしたが、金沢の福光屋さんや木島平村の米

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    金紋錦サミット in 銀座NAGANO
  • 金紋錦ひやおろし飲み会

    2014.10.13

    4月に開催した「金紋錦サミット」から約半年...。夏の間いい感じに熟成された金紋錦のお酒が"ひやおろし"となって帰ってきました。"金紋錦"とは長野県木島平でしか生産されていない幻とも言われている酒米で

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    金紋錦ひやおろし飲み会
  • 金紋錦サミット 〜ついに開催! 皆様ありがとうございました〜

    2014.4.28

    いよいよ開催当日。やや緊張感もありながらの会場準備。最初はただの"飲み会"という話が、ここまでイベントとして大きくなってしまい、はたして人が来てくれるのか心配でした。しかしそんな心配をよそに会場には多

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    金紋錦サミット 〜ついに開催! 皆様ありがとうございました〜
  • 金紋錦サミット 〜開催前日〜

    2014.4.26

    いよいよ明日に迫った「金紋錦サミット」。この1週間は準備に追われていましたが、それもほぼ終わり、"前祝い"という事で軽く一杯...。明日はどうなるのか...初めての事なので不安な事もありますが、田中屋

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    金紋錦サミット 〜開催前日〜
  • 金紋錦サミット 〜宮島酒店さん〜

    2014.4.24

    金紋錦サミットまであと数日。今日は主要スタッフが、会場であるカラフルさんに集まって打ち合わせをしました。その後、最後の取材撮影のため、上田市の宮島酒店さんを訪ねました。店内はきれいに酒瓶が並んでおり、

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    金紋錦サミット 〜宮島酒店さん〜
  • 金紋錦サミット 〜北信の金紋錦〜

    2014.4.22

    昨日の大阪でお会いできなかった玉村本店さんを訪ねました。最近は志賀高原ビールとかも有名ですが、創業が文化二年という歴史を感じさせる佇まい。玉村本店さんが金紋錦を使っている「縁喜」は、やや香りをおさえな

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    金紋錦サミット 〜北信の金紋錦〜
  • 金紋錦サミット 〜長野の酒メッセ 大阪〜

    2014.4.22

    大阪で開催された"長野の酒メッセ"に行ってきました。今回の金紋錦サミットでお酒を出す蔵元さん9蔵のうち、7蔵が参加しています。各蔵に挨拶も兼ねて取材&撮影に行きましたが、予想以上の人の多さ...撮影ど

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    金紋錦サミット 〜長野の酒メッセ 大阪〜
  • 金紋錦サミット 〜田中屋酒造店さん〜

    2014.4.19

    奥信濃の地酒"水尾"でお馴染み、飯山市の田中屋酒造店さんにお邪魔しました。大きな蔵ではないとは思いますが、全国でも賞をとるほどのお酒を造り続けています。社長の田中隆太さんは今回の金紋錦サミットの実行委

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    金紋錦サミット 〜田中屋酒造店さん〜
  • 金紋錦サミット 〜ゆうがたGetでPR〜

    2014.4.18

    テレビ信州さんの番組「ゆうがたGet!」で金紋錦サミットの告知をさせていただきました。開催まで10日を切り、告知PR期間も追い込みに入ります。金紋錦という酒米をもっと知っていただき、改めて日本酒を楽し

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  • 金紋錦サミット 〜金沢の福光屋さんへ〜

    2014.4.18

    27日に開催される「金紋錦サミット」でディスカッションに参加される金沢の福光屋さんを訪ねました。福光屋さんと言えば"黒帯"が有名で、長年、金紋錦を守ってこられた蔵元さんです。黒帯は様々な試行錯誤を経て

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    金紋錦サミット 〜金沢の福光屋さんへ〜
  • 木島平飲み会

    2014.4.13

    木島平村の米農家さんらの飲み会を企画してもらいました。今月27日に開催される「金紋錦サミット」ご協力のお願いと、さらには6月7、8日開催予定の「田んぼギャラリー」へのご協力のお願いも兼ねて...。金紋

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    木島平飲み会
  • 金紋錦サミット 〜金紋錦の里 木島平〜

    2014.4.10

    木島平村役場へ4月27日に開催される「金紋錦サミット」について、改めてご説明をしに行ってきました。ところで今日のお話の中で"金紋錦の里"という石碑があるのを初めて聞きました。帰り道、大塚近くの広場によ

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    金紋錦サミット 〜金紋錦の里 木島平〜
  • 金紋錦サミット 開催告知

    2014.4. 3

    信州の北の地でのみ育まれる米があることを、知っていますか? それは木島平村で作られる「金紋錦」という日本酒を造るための酒米です。 金紋錦は、生まれた昭和40年代には高評価を得ましたが栽培や精米が難しく

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    金紋錦サミット 開催告知
  • 金紋錦サミット準備委員会

    2014.2. 2

    「金紋錦サミット」に向けて準備委員会という名の飲み会を開催しました。場所は久しぶりに菅平高原の「四季の宿まさき」。"水尾"で知られる飯山の酒蔵、田中屋酒造店の社長にもご参加いただきました。まずはズラリ

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    金紋錦サミット準備委員会
  • 金紋錦コレクター

    2014.1.29

    長野県生まれの酒造好適米である「金紋錦」は、木島平村でしか栽培されていない希少な品種。"幻の米"とも言われ、長野県内でも限られた酒蔵しか扱っていません。しかし、そんな貴重なお酒なのに残念ながら一般には

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    金紋錦コレクター
  • 金紋錦

    2013.8.15

    長野県生まれの酒造好適米の中でも"幻の米"と言われている「金紋錦」。木島平村でしか栽培されていない稀少品種だとか...。僕は日本酒が好きなくせに金紋錦を知ったのは3年くらい前。石川県の「黒帯」というお

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    金紋錦