トドロキデザイン

ブログ:金紋錦サミット 〜北信の金紋錦〜

2014.04.22

昨日の大阪でお会いできなかった玉村本店さんを訪ねました。最近は志賀高原ビールとかも有名ですが、創業が文化二年という歴史を感じさせる佇まい。玉村本店さんが金紋錦を使っている「縁喜」は、やや香りをおさえながらもしっかりとした味わいとキレ味です。せっかくなので帰りに小布施の桝一市村酒造場さんと松葉屋本店さんもよってみました。桝一さんからは「州」を出していただきます。もちごめ純米酒の木桶仕込みです。松葉屋さんは「北信流」が登場...こちらも楽しみです。

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