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Blog - 喜多屋醸造店さんでの撮影

喜多屋醸造店さんでの撮影

2016.06.22

岡谷市の味噌蔵である喜多屋醸造店さんへ撮影で行ってきました。岡谷・諏訪地域は昔から良質な味噌の産地。喜多屋醸造店さんも品評会などで受賞するような美味しい味噌を造っています。造るだけではなく、それを伝えることや新しい提案をしていく事も大事です。喜多屋醸造店さんはそれを実行しているので、味噌好きの僕としても応援したくなります。今後の展開も楽しみです。

味噌の製造工程で生まれる貴重な「味噌たまり」。いろいろ使える調味料です。
美味しそうに見える盛り付けもセンスですね。結構難しい…。
味噌桶の“顔ハメ”。斬新ですね。