TODOROKI DESIGN トドロキデザイン

Blog - 揚げ物パーティー

揚げ物パーティー

2017.11.17

軽井沢の白ほたる豆腐店がアリオ上田に今日から3日間出店します。僕もちょっと顔を出してみて、がんもや油揚げを購入。家に帰ってきてまずは「がんも鍋」。もめん豆腐を生地にした具材もたっぷりの贅沢がんも。続いて油揚げを軽く炙って、ネギとねずみ大根おろしにポン酢をかけて日本酒のつまみに...。菜種油で揚げているのであっさりしていて旨い〜。これ仕事です。

4種類のがんもが入った鍋。
お酒にもよく合う油揚。