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Blog - ルバーブ畑でルバーブジャム作り

ルバーブ畑でルバーブジャム作り

2019.05.19

長野美専の授業で信濃町のルバーブ農家さんを訪ねました。「ルバーブ」は特有の香りと酸味を持つタデ科の野菜。フキのような見た目ですが、ジャムに加工することが多いのです。映像撮影の後はルバーブ畑でルバーブジャムを作ってみました。2cmくらいに切って砂糖を加えて加熱すると短時間でジャムができます。甘酸っぱくて美味。ルバーブは道の駅しなのに売ってますのでぜひお試しください。

ルバーブ畑で映像の撮影。
ルバーブジャムを作ってみる。
持参した食パンにつけて食べる。甘酸っぱくて美味しい。