TODOROKI bunshitsu totsu

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信濃町そば屋めぐり

2020.09.25

長野美専のゼミで取り組んでいる「信濃町のそば」をもっとよく知ろうと思い、そば屋めぐりを始めています。とりあえず「そば処 ふじさと」「手打ちそば工房 若月」「仁の蔵」の3件をまわりました。県外からの客も多くてびっくりしました。今回まわった店はどこも地元産のそば粉を使っているそうです。そろそろ新そばの時期...そば好きとしては非常に楽しみです。

そば処 ふじさと
仁の蔵