TODOROKI bunshitsu totsu

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佐久の花 夏の直汲 純米吟醸 生原酒 + さやえんどうと牛タン炒め

2021.05.25

初夏になって夏酒が出始めました。「裏佐久の花」は、酒造り(冬)とは裏の時期(夏)に飲む酒ということで反転ラベルになっているそうです。最近のトドロキ農園ではさやえんどうが結構とれるので、牛タンと炒めて砕いたアーモンドとえごま油をかけて、少し香ばしいおつまみにしてみました。