TODOROKI FARM トドロキ農園

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北光正宗 秋の山廃純米とエゴマの葉のキムチ天ぷら

2020.08.28

長野県最北の酒蔵である角口酒造店から「北光正宗 秋の山廃純米」が出ました。「北光正宗」も定期的に飲みたくなるお酒。金紋錦を使った山廃となると、なおさらこの時期飲んでおきたい。
エゴマの葉っぱを、軽くキムチ漬けして柔らかくしてから天ぷらにしたおつまみと一杯。8月下旬にもなると、なんとなく夜も涼しくなってきて、こんなお酒とおつまみも良い感じになってきました。夏が終わるのは寂しいけど...。