TODOROKI bunshitsu totsu

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酒造りへの情熱2

2020.07.11

日本酒「縁喜」や「志賀高原ビール」で知られる、山ノ内町の玉村本店さんに酒米の田んぼや酒蔵などを見学させていただきました。自社栽培で酒米を生産している酒蔵は最近増えていますが、原料からこだわることは素晴らしいと思います。金紋錦と美山錦、さらにビール用の麦とホップまで見せていただいて大満足。当然この日は「縁喜」と「志賀高原ビール」で晩酌。

金紋錦の田んぼ
麦とホップ
水田から見える風景も最高。ここで酒飲みたい!