白馬村にある、地元食材を使用したバームクーヘンと洋菓子のお店。Ricca（リッカ：六花）とは雪の異称。雪の結晶が六角形であることからそう呼ばれており、店名の由来にもなっている。白馬村の息吹を感じることができる自慢のバームクーヘンということで、白馬のシンボルでもある「白馬三山」を型どったパッケージにした。ミニパンフレットは雪の結晶をイメージさせる六角形に。