2023.10.22

長野県の最北である栄村に久しぶりに行ってきました。栄村在来品種の「ししこしょう」は、信州の伝統野菜にも認定されている唐辛子です。先端が獅子頭の鼻に見えることからその名が付いたらしいですが…。少しいただいてきて、とりあえず焼いて食べてみました。結構辛いですが、なんとなく甘みもあとから感じられて酒に合いそう。各地に残る貴重な伝統野菜は応援していきたいです。