2021.3.29

えごま料理を味わえる農家カフェ「木の香」に行ってきました。新潟県五泉市でえごま栽培をしている川上農園さんが経営するカフェです。えごまの葉が練り込まれたパスタやえごま油がかかったアイスなど、健康的で美味しいえごま料理がたくさんあり勉強になりました。焙煎したえごま油もあり、生搾りの油とともに試食させていただきました。道を挟んだ反対側にはショップもあり、えごまそうめんやえごま生キャラメルなども販売。自分もえごまを栽培していると話すと、ビニールハウスで育てているえごまを見せていただきました。栽培について色々なお話を聞くこともでき、大変参考になりました。五泉市は稲作がメインの地域ですが自然にも恵まれ、えごま栽培にも適していそう。新潟市もすぐ近くだし、また遊びに行きたいと思います。