2022.7.20

ぼたんこしょう（ぼたごしょう）が今年もとれました。この時期は毎年「やたら」にして食べます。「やたら」とは夏野菜や漬物を細かく刻んだ北信地域の郷土料理。食欲が落ちる夏場はご飯にかけて食べるとさっぱり食べられます。ぼたんこしょうのピリッとした辛味もちょうど良い。実はトーストにしてもなかなかイケる。少し水気を切ってパンに乗せ、マヨネーズをかけてトーストする。食事っぽいけどおつまみでもおかしくない。大信州 稲光と。